和食の料理人が作る【蕗のとう味噌】の作り方 私が大好きな食べ方も教えます

[@ざるそば-b9qざるそば一郎]

ふきのとうのアクの話は参考になりました。いつも内容が非常に分かり易いので助かります。

[@youtube.wasyoku.recipe]

苦味が嫌いでなければ、下茹でしなくてもいいのですが
妻は食べてくれません（笑）
コメントありがとうございます

[@cookingwithmimmo]

素晴らしい

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます

[@jim151]

砂糖のかわりにみりんでもいいですか🐱

[@入江一弘]

大丈夫だと思います。
私は、砂糖の代わりに味醂を使います。

[@youtube.wasyoku.recipe]

砂糖の代わりにみりんを入れると、かなり多くのみりんを使用することになりますが、煮詰めれば同じようになるので、問題はないと思います。

[@入江一弘]

設楽様、こんにちは。
わざわざコメントありがとうございます。

[@jim151]

砂糖は体に悪いので🐈

[@太郎丸鈴木-o9w]

中々プロが作る蕗味噌は食べられ無い
何時も自己流

[@youtube.wasyoku.recipe]

自己流でもOKですよ〜